《味道云南》一共分(✒)10个篇章介绍云南(🌰)美食(🕋)，从开篇的《家宴春(🍥)色》、(🎗)《人间清(qīng )欢》到充(🔬)满浓浓(nóng )怀旧乡愁的(📿)《岁月怀(huái )(🎲)想》和(hé )《异乡(📼)别(bié )恋(🚤)》，每(měi )(🐿)个(🕔)篇(🔸)章看似(sì )(🤷)毫无(🛍)联系(xì )，但其中内核紧扣。与传(chuán )统的(🕌)美(🛺)食节(🎿)目不同，《味(wèi )道云(yún )南(🚸)》在地域上采取了(🐖)大范围的跳(tiào )(🚢)动(dòng )，并且(qiě )不(bú )以(🥁)地域和(hé )菜品分(fèn )类(lèi )进行划(huá )分，反(fǎn )而每集(🥎)都有自己的主人(✋)公(🐑)：建(jiàn )(🙌)水摘草芽的郑(zhèng )红伟兄弟(dì )(⛓)；大(⏰)理宾川(⛏)鸡足(🤷)山脚(🧤)下(xià )打香椿的(de )杨继(💠)梅一家(jiā )；(🤳)以(yǐ )及至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法(fǎ )的怒族小伙子王(wáng )敬华……节目(🤷)对食物朴素细腻(nì )的(de )描述(shù )，对人和食材关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一(yī )部表现(xiàn )美食的纪(jì )录(🔎)片。以往对云南美食看似没有(yǒu )文化(🏓)的误读，将在节目(mù )(👗)中(zhōng )改变，云南美食的底蕴，质朴简(jiǎn )(📬)单，就(💑)在一(yī )(😉)块块大理鹤庆秘制的(⏺)吹(chuī )肝里，就在一(🍯)罐(guàn )(🔍)罐巍山(shān )(🈂)殷记的咸菜里。